酸甜海带丝的做法大全
1、凉拌酸甜海带丝:
(1)海带丝买回来放水中浸泡半小时。
(2)锅中放水煮沸,倒入海带丝,焯水5分钟,捞出海带。
(3)海带过一下冷水,剪成适宜的长度,蒜压成泥。
(4)起油锅,油热后,关火,利用油温爆香蒜泥,加入麻油,生抽,盐,糖,醋,搅拌均匀。
(5)倒入海带丝,和调味料进行搅拌,然后盛盘。
2、酸甜海带丝:
(1)焯过水的海带丝加蒜末。
(2)加葱,香菜,白糖,加盐,加辣椒油,加麻油,加醋,加生抽,加香油。
(3)带一次性手套拌匀即可。
3、酸甜黄瓜海带丝:
(1)干海带丝提前用冷水浸泡。
(2)浸泡好的海带丝入煮锅煮熟后捞出沥干水。
(3)碗中加白糖、盐,再倒入香甜醋,调好料汁。
(4)海带丝切成自己需要的长度。
(5)黄瓜洗干净切成丝。
(6)海带丝、黄瓜丝放在容器中。
(7)倒入料汁搅拌均匀,装盘撒上白芝麻即可享用。
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