秋天蛋挞常温放一晚上会坏吗
在秋天,蛋挞常温放一晚上不会坏。蛋挞含有丰富的蛋白质,如果在温度过高的天气,蛋挞放一晚上,会滋生大量的细菌等微生物,第二天出现酸腐的味道,就不能吃了,如果在温度低的天气,蛋挞放一晚上不会坏。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,制作蛋挞的主要食材有鸡蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋面粉、蛋挞皮等。
蛋挞做法是把蛋挞皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合成蛋浆,再放入烤炉烘烤即可。
早在中世纪,英国人就已利用奶品、糖、蛋等制作类似蛋挞的食品,我国香港特区的不少酒楼点心中就有蛋挞仔。
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