猪天梯是什么
是猪的下颚,猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。
也有人叫它猪天堂,猪巧舌,猪牙梗等,名字很多,各地的叫法不一样,猪天梯的数量很是稀少,不懂的人不知道到哪买,一般卖猪肉的人都会把它单独割掉来卖,很多地方的菜市场,猪天梯肉一般是连着一整条猪舌头一起卖的。
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