春天的艾草怎么吃好吃
1、把新鲜的艾草摘干净,用清水洗净,然后烧一锅开水,把艾草放进去煮。煮的时候记住一定要给水里可以加一撮碱,这个很重要,如果不加碱,艾草就会颜色发黄,而且煮不烂。
2、把煮好的艾草捞出来,沥干水分后捣烂,越成一团绿泥、呈糊糊状最好。
3、把捣好的艾草糊糊倒盆里,加入面粉、糯米粉,再加少量的糖,喜欢吃甜的可以多加点糖,搅拌均匀后揉成面团。
4、用手取一点面团,揉搓成圆球,再稍微压扁,就可以上锅蒸了,蒸个10分钟左右就熟了。
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