香甜干锅鸭翅怎么做的
1、食材:鸭翅7个、生姜1块、大蒜5粒、小米辣4个、八角2粒、花椒5g、酱油适量、红糖1片。
2、先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。
3、再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒都处理好放在一起。
4、锅烧七成热,放一勺花生油,先把红糖煎至融化。
5、再把鸭翅放下去煎,煎好一面后再翻过来煎另外一面,让鸭翅充分吸收糖份。
6、然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里,把所有配料都放进去,加点酱油和料酒,加适量水,盖盖子焖十五分钟。
7、时间到了,不急于打开盖子,等高压锅里面的水蒸气出完了,再打开,然后撒上葱花,上桌开吃了。
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