酸甜五花肉的做法

1、调制糖醋酱:把料酒,酱油,白糖,香醋加上5汤匙清水搅拌均匀。

2、等到锅烧热之后倒油,爆香葱,姜调料后盛起备用。

3、留底油放入五花肉进行煸炒,要注意不要粘锅,要不停的翻动。

4、煸至两面焦黄,重新导入调料和少许温水 ,加盖小火5~8分钟左右。

5、等到水汁不多时倒入调好的糖醋汁,加盖转大火。

6、滚开了之后转小火、炖至五花肉烂熟时转大火收汁,加入食用盐调味。

7、等到收汁了之后将五花肉炒匀就可以关火出锅了。

8、盛盘之后撒些芝麻和葱花在上面就可以开始食用啦。

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