夏天怎么炖鸽子汤
1、将乳鸽剖开,放入开水中煮5分钟,取出洗净。
2、生薏米、绿豆、扁豆、灯心花洗净;冬瓜洗净,切块;陈皮用水浸软,刮去瓤。
3、煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽有养阴清热、祛风解毒的功效;生薏米有利水渗湿、祛风湿、清热排脓的功效;绿豆清热解毒、消暑利尿;扁豆有健脾燥湿的功效;冬瓜有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓之功效;灯心花清心除烦。本汤方有健脾祛湿的功效。
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