黑天鹅泡芙的做法
1、主料:低筋面粉90克、水160克、细砂糖20克、黄油80克、鸡蛋3个、ke1可1粉10克、淡奶油250克、砂糖30克、盐1克。
2、做之前把低筋面粉和泡打粉放入面粉筛着备用,鸡蛋打散备用。
3、奶锅中放入水加入细砂糖加入黄油,小火煮至冒小泡。
4、筛入粉类,用手动打蛋器迅速拌匀,比较稠粉会往打蛋器里面钻,轻轻敲出来接着拌就可以,拌至粉无颗粒。
5、分次加入鸡蛋液,每加一次用打蛋器拌至混合方可再次加入。
6、拌好后的面糊比较细腻有光泽。
7、裱花袋放入8齿花嘴,把面糊装入裱花袋中,留一点点面糊装入另一个没有裱花嘴的裱花袋用做烤制天鹅的脖子。
8、装裱花嘴的裱花袋最好不要用一次性的裱花袋防止挤的时候会破裂。这时可以打开烤箱开始200度预热。
9、在铺了油布的烤盘上挤出天鹅的身体部分。
10、然后往一边拉过去,拉的时候挤的力道小一点边拉边挤。
11、挤好后放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤制20-25分钟。烤好后取出放凉待用。
12、用另一个裱花袋头部剪个口子在烤盘上挤2字,也就是脖子了,这个烤的时候5-10分钟就可以了。
13、奶油加入砂糖隔冰水打至呈明显纹路不流动状,装入裱花袋中待。
14、晾凉后的泡芙用蛋糕刀把上部分裁开,然后上面的又裁一半做翅膀,两个翅膀也可以不裁断。
15、裱花袋前端剪个小口子,把奶油挤在上面,安装上脖子然后再加一点奶油,尾部可以稍微多挤一点。
16、然后把翅膀盖在上面,天鹅就做好了。
0
纠错
猜你喜欢
威海九月看海鸥在什么地方
威海九月看海鸥去海驴岛。海驴岛,在成山头附近,是一个很小的礁...聚众斗殴写量解书对被害有影响吗
聚众斗殴没有被害方,不存在谅解书,除非是第三方的人受到了损失...oppor9忘记解锁密码怎么办
忘记解锁密码可以通过恢复出厂设置解决,具体步骤如下打开手机设...联翩的意思是什么
联翩是指鸟飞的样子,形容连续不断,是鸟飞翔时的一种姿态,比喻...准生证最迟什么时候办理
关于准生证的办理时间,不同地区的规定有所不同。一般建议在怀孕...王者抢先服是啥意思
王者抢先服是在现网版本的基础上新增设的一个服务器,王者荣耀每...胃疼可以吃粽子吗
胃疼不可以吃粽子,粽子是由糯米制作而成,容易引起消化不良,增...激光投线仪使用方法
使用方法安装电池。使用高性能碱性电池三枚,安装时注意极性。粗...电影地狱结局是什么
玛利并没有死,死的是她的妓女朋友,而艾泊特为了保护他所爱的玛...蜜蜂幼虫可以吃吗
蜜蜂幼虫可以吃。蜜蜂幼虫是能够食用的,其中含有丰富的营养成分...花呗如何提前还款
不管是花呗分期还是花呗账单分期,都可以点击花呗里的设置,然后...榴莲冷冻能保存几个月
榴莲冷冻能保存半个月到一个月。榴莲是一种糖分含量很高的水果,...特仑苏是纯牛奶吗
特仑苏是纯牛奶,特仑苏的纯牛奶是有机奶而普通的纯牛奶不是有机...当爱已成往事表达什么
当爱已成往事表达的就是感情一旦成为过去,那么就成为过去了,不...御兽王者朱雀幻神哪一集出现
御兽王者是由广州千骐动漫有限公司推出的一部国产动画片。第一部...