酸甜蛋丝怎么做呢
烹制材料:鸡蛋、酸姜片、酸荞头、红彩椒、酸甜汁、米醋、生抽王、白糖、盐、清水、油、生粉水。
1、酸姜片切成丝,酸荞头切成片,红彩椒去蒂和籽也切成丝,将1只鸡蛋打入碗中备用。
2、取一空盆,加入二分之一杯米醋、两汤匙生抽王、三汤匙白糖、四分之一汤匙盐和五分之一杯清水调匀,做成酸甜汁。
3、烧热一碗油,倒入一只鸡蛋,炸至膨胀起泡呈金黄色,盛起沥干油。
4、将剩下的鸡蛋逐一打入碗中,然后分批炸至金黄色,盛起沥干油,排放至盘中。
5、烧热两汤匙油炒
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