每天煮粥放点苦荞好吗
煮粥的时候放点苦荞米对身体有很好的保健作用,苦荞是五谷杂粮中的奇葩,有很高食用价值和医疗保健作用。苦荞的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米,蛋白质高于玉米面粉。维生素B2高于小麦面粉、大米,是玉米面粉的4到24倍。矿质营养元素也都不同程度高于其他粮种。苦荞还含有米、面及其他谷物。没有的营养活性因子:苦荞黄酮,含芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质,有软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、降血糖、尿糖、血脂作用。
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