冬天吃甘蔗有什么坏处

甘蔗经过一个冬天的储藏,很容易由于温度、湿度的影响,一不小心就会感染“节菱孢霉菌”而发霉变质。市面上看到的“红心甘蔗”,就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。甘蔗被节菱孢霉菌污染之后,就会产生毒素“3-硝基丙酸”,这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应。中毒后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状。重度中毒会肢体抽搐、脑部水肿、肺水肿,甚至导致呼吸衰竭和死亡。

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