稻田香鱼怎么做
1、主料:草鱼1条。
2、调料:盐适量;葱适量;料酒适量;酱油适量;白胡椒适量。
3、把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里。
4、切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒些在鱼身上,用保鲜膜把盘子包好。
5、放到微波炉里,视鱼大小和微波炉功率,通常用三分钟左右。
6、趁鱼在微波炉蒸的时候,拿锅烧些滚烫的油,最好要把油烧到会冒烟为好。
7、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸,在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料,把切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,如果油够烫,淋的时候会“哧哧哧”的响,刚好可以把葱丝淋熟,也可以去掉鱼的很多腥味。
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