冬天食用油为什么上沙
原因如下:
冬日气温渐低,食用油出现发朦,絮凝状沉淀物甚至结冻成白色絮状物,这是正常的物理变化。油本身品质、营养等均不改变,不影响食用。 与水在0℃以下会结成冰、冰在加热到0℃以上会化成水一样,平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后,也会出现凝固现象。
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