酸甜排骨怎么做好吃
1、排骨斩件,放入盐,鸡精,蚝油,生粉,白糖少许调味,腌制半小时以上。
2、将面粉调成面糊状,备用。
3、将剩余干面粉放在碟上备用。
4、把腌制好的排骨放入面糊搅拌好,用筷子把排骨夹起来,沾上干面粉。
5、锅油温到180℃,放入排骨炸至金黄色,捞起,再反炸一次捞起备用。
6、把配料辣椒.洋葱放入锅里爆炒,倒入调好的番茄酱,加少许白糖调味。关火后倒入炸好的香脆排骨。反复翻炒,最后上碟。完成了一道简单的酸甜排骨。
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