夏天保温饭盒五个小时会变质吗
会。通常保温饭盒保温时间是三个小时,少数质量好会达到五个小时。在炎热的夏天,保温饭盒的温时间会长一些,能保温六个小时以上,在高温的情况下,食物会发生质变,长时间放在保温饭盒里,饭菜会变味,要掌握好保温时间。在寒冷冬天,保温饭盒保温时间会缩短,用的时候要留意。
怎么用保温盒带饭防止发馊:
1、饭和菜最好分开放饭和菜最好分开放,因为食物之间会相互影响,加速变质,尤其是米饭被菜汤浸泡后,变质更快。
2、饭菜最好早上现做当天中午要吃的饭菜,早上才将新做好的饭菜带到办公室去,最好不要带隔夜的饭菜。尤其是不能带绿叶菜,绿叶菜不能隔顿吃,会致癌的。因为绿色蔬菜中含硝酸盐,存放时间过长,或用微波炉加热,校花演易转化为亚硝酸盐,这是一种致癌物质,而且蔬菜反复加热口感也很差。
3、选密封耐热的饭盒饭盒要耐热耐高温封闭性好,这样的饭盒能够保证在你吃饭的时候饭的质量完好。用微波炉加热时尽量选用玻璃饭盒,玻璃的性质比较稳定,如果塑料的就不妙了。最好是微波炉专用的饭盒,将饭盒用沸水烫一遍,尽量杀死细菌,将再将放凉的饭菜放到盒子里,让食物盛到蛮三分之二或四分之三就可以了。
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