酸甜银丝虾怎么做
1、主料:中虾10两(约400克),粉丝1两(约40克),青、红椒3两(约120克),番茄4两(约80克),菠萝1片,洋葱粒2汤匙,蒜蓉、葱蓉各1茶匙。
2、配料:调味料:茄汁2汤匙,白洋醋1/2茶匙,清水5汤匙。芡汁料:生粉1茶匙,生抽1/4茶匙,清水3汤匙。
3、粉丝用水浸软;青、红椒开边去籽,切块;菠萝和番茄切粒。
4、虾剪须,剔肠泥,洗净,连壳泡油,备用。
5、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉、葱蓉、洋葱粒、番茄粒和虾略兜匀,下调味料和粉丝,盖好煮滚,下芡汁,待滚,撒上芫荽,供食。
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