夏天土豆怎么保存
1、恒温库保存
对于种植面积大,储存数量多的种植户,适用恒温库长期保存,这是目前最科学也是最保险的储存方法。储藏的土豆要经过严格挑选,除去有机械损伤,病虫害的土豆,然后将选好的土豆放入适宜的温度下即可,恒温库可以人工调节库内的温度和湿度,将温度维持在10~15度,相对湿度在90%左右,是储存土豆最佳的环境,而且储藏时间最长且土豆不会变质。
2、地窖保存
这是以前农村最常用的储存方法。土豆储存最佳温度在5度左右,温度过高土豆容易发芽,温度过低容易发生冻害不能食用。农民种植户在土豆收获以后,晾晒3~5天后,将挖好的地窖最好用火烧一下,以减少地窖内的水分,等地窖冷却完全过后,将挑好并整理好的的土豆依次分层码好,注意层数不要过多,要留有通风的余地。l由于地温是恒定的,地窖烘烤后也没有多少水分,土豆储藏几个月是没有问题的。不过由于比较麻烦,地窖也不安全,现在农村已经很少采用了。
3、纸箱保存
而对于消费者来说因为土豆数量少,城市也不可能挖地窖保存,因此建议用一个纸箱或者周转箱,先将土豆晾干后,然后依次放入箱内码好,注意堆放不要太多,最上面最好用东西遮住,可以避免阳光照射导致土豆发芽变绿,缩短存放时间。城市楼道下处于阴凉通风的环境,放置土豆是再好不过的了,这样存放半年是没问题的。注意要储藏的土豆不要表皮有伤。
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