秋天茄子有毒这是真的吗?
秋天的茄子有毒是假的。茄子内含一种名为茄碱的物质,这种物质如果短时间内摄入过多,容易引起人体内胃部和肠道的不适,可能会出现恶心呕吐的现象,而田间的茄子在球季末霜降后,成熟度较高茄碱的含量会增大,一些人吃多了可能感到不适,就有了这样的传言。
权威人士指出,秋天的茄子在掌握了正确的食用方法后,是可以正常食用的,把茄子充分烹煮熟后,适量的吃一般是不会有问题的。
茄子是茄属植物,果实一般作为蔬果食用,根茎、枝叶可以入药,食用其种子对人体有一定的刺激性。
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