夏天桃子怎么保存能放时间长一点
1、冰箱保存法:挑选出坏桃,放在塑料袋或者保鲜袋里密封,在冰箱果蔬一栏保存。桃子冷藏前不宜清洗,桃毛有保护桃子的作用,清洗反而会缩短保存时间。桃子在低温贮藏中易遭受冻害,在-1℃时就有受冻危险。因此,桃子的贮藏适宜温度为0℃,适宜相对湿度为90%-95%。在这种贮藏条件下,桃子可以贮藏3-4周或更长时间。
2、常温保存法:如果放在冰箱里,由于温度过低,可能造成糖分变少,若想保持桃子香甜口感放在常温阴凉处最宜,但保存时间不及冰箱保存法久。阳光直射可以加速桃成熟,过高温度会加速桃子内部的水分蒸发。
桃子中含有丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、有机酸、维生素C、钙、镁、钾、铁等成分。桃子是高钾低钠水果,可以平衡体内的钾钠,维持电解质稳定;桃子中含铁量丰富,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;含有丰富的果胶和膳食纤维,可以增加饱腹感,促进肠胃蠕动,起到增进食欲、促进消化的作用;新鲜桃子含水量较高约89%,热量较低,其热量主要来源于甜味中的天然糖。
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