冬天羊汤过夜的保存方法
1、冬天羊汤大火煮开一段时间后,油脂漂浮到汤面上,关火。之后就不能搅动。过夜可以保证不变质,第二天再热开就行。
2、大锅羊汤是把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,撒以细细芫荽末,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效,因此有肉中人参之誉。
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