夏天大米怎么保存才不生虫呢?

低温保存:若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,保存在冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。

通风除糠法:夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,可将储存大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。

塑料瓶存放:把塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干即可。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

用石灰预防大米生虫:在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。

海带防止大米生霉:在大米中放进干海带,可杀死害虫、抑制霉菌。7天后可杀死96%以上的粉螨和蛾类害虫,并吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出变潮湿的海带,换上干海带。取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用。

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