秋天炖什么汤好要简单的家常菜
杏剑猪肺汤
主料:南杏仁12克、鲜猪肺500克。
辅料:剑花干品30克、蜜枣2枚。
步骤:
1.将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;
2.南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;
3.剑花用清水浸润,洗净;
4.将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味。
沙参玉竹蚬鸭汤
主料:蚬鸭一只。
辅料:北沙参30克、玉竹30克、味料适量。
步骤:
1.将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用;
2.北沙参与玉竹分洗净;
3.将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
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