猪蹄冻的做法
都说猪蹄冻含有胶原蛋白,护肤美容,是女士可以常吃的。就是熬冻需要时间和精力,介绍一款熬时相对时间短些,又绝对Q弹有嚼头的猪蹄冻。
把猪蹄提前用水浸泡几个小时,去去血水,我一般都是晚上浸泡白天做,夏天浸泡要放冷藏。浸泡好的猪蹄放锅里加水,加2勺料酒,几片姜片煮开,去脏沫。
煮五分钟后捞出,用温水洗净,放电压力锅中,加水,水量没过猪蹄,按煮肉的功能键熬煮。
时间到冷却后拿出来,猪蹄已经开裂,有些软绵。
戴一次性手套,把猪蹄去骨头,肉撕成小片。
另起锅,撕下的肉放锅中,把电压力锅中的汤倒入锅中,再添加适量的水,水约是肉的三倍,葱切段,姜切片,放入锅中,加少许料酒,大火烧开。
撇去浮末,转小火,熬30分钟,关火。锅开盖,完全冷却后再开火,加少许盐,烧开转中火,烧15分钟,关火。把葱段和姜片挑出来,猪蹄汤放保鲜盒,两个猪蹄熬了这么一盒,冷却后放冰箱冷藏。二次熬制,猪蹄冻弹性十足,用手按很有韧性,就是放案板上都摔不碎。
吃的时候拿出来,切片,装盘,浇上蒜泥就可以开吃了。
0
纠错
猜你喜欢
湖南人为什么叫江西人老表
江西人对老表的青睐由来已久,最早的说法要追溯到图腾时代。据考...销孔加工工艺过程
一,螺旋插补铣削用铣刀斜向铣入工件毛坯或已加工出的预孔。然后...夏令营对孩子有帮助吗
夏令营对孩子有帮助。夏令营可以拓展孩子的知识面,增强孩子体质...支付宝扫码最大额度是多少
支付宝扫码每日的最大额度为元。支付宝扫码支付是有一个最高限制...爱因斯坦的小故事五十字
一件旧大衣一天爱因斯坦在纽约的街道上遇见一位朋友。爱因斯坦先...手游吃鸡段位顺序
热血青铜不屈白银英勇黄金坚韧铂金不朽星钻荣耀皇冠超级王牌无敌...Pro/E曲面展开成平面的方法
在利用软件进行三维制图时,有时需要将一个曲面展开成平面,本文...什么色和什么色可以调成棕色
红色和黄色可以调成棕色。棕色可分为深棕与浅棕,在棕色的前提上...冬天祝福
秋风劲,秋叶黄,秋雨潺潺透心凉秋分至,秋水涨,秋雁阵阵向南方...苹果12苹果12pro区别
外形区别采用了一块英寸的屏幕,分辨率为,对比度为万,亮度尼特...土茯苓煲汤的做法大全
牛大力土茯苓猪骨汤的做法鲜土茯苓牛大力刮去外皮洗去泥沙。一般...炒盐要炒几分钟
炒盐需要炒分钟左右。食盐是指来源不同的海盐井盐矿盐湖盐土盐等...对高中生的祝愿句子
愿你插上一对有力的翅膀。坚韧地飞吧,不要为风雨所折服诚挚地飞...打架子鼓可以参加艺考吗
架子鼓属于音乐艺考,在大学属于打击乐专业。架子鼓即爵士鼓,是...阿特兹采用什么轮胎
阿特兹采用规格的轮胎,阿特兹外观采用全新的魂动设计,全系标配...