猪蹄炖豆芽怎么做
主料:猪蹄350克、黄豆芽300克;
调料:八角3克、盐3克、味精2克;
做法:
1、将鲜猪蹄残毛清除干净,再用刀将皮刮至白净;
2、每支猪蹄剁6至8块,洗净;
3、沙锅内倒入清水,放入八角、猪蹄,旺火煮开,撇去浮沫,再用小火煮3小时;
4、投入黄豆芽再煮40分钟,起锅时放入精盐、味精调味。
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