黑提子能吃皮吗
可以吃,从营养学的角度讲,吃提子不要吐皮,提子皮具有一定的营养价值。提子皮中富含一种叫白藜芦醇的多羟基酚类化合物,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作;提子皮中的另一种重要物质是单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;另外,提子皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能;所以清洗干净的提子皮是可以食用的。
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