猪蹄如何去腥

先用火烤。买回家的猪蹄,先用煤气灶烤去指缝和表面一些剩余的毛,放入实现准备好的热水内,浸泡二十分钟;用菜刀刮外皮。拿住猪蹄,用家里的切肉刀,对猪蹄外观刮一遍,尤其是指缝处,这种做法既可以清洁猪蹄表面的污垢,也能非常有效的去除异味。然后冲洗干净;切块。将清洗干净的猪蹄切成块状,有人会直接让商家切成块带回家。虽然方便,但无法对猪蹄刮外皮。将猪蹄块放入凉水内,加入料酒姜片,大火煮开,将血水都煮出来;换水。准备一盆热水,将锅内的蹄块捞出放入,在分别用筷子夹出,放入准备好的容器中,猪蹄的清洁去腥就完全做好了,下一步

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