马蹄直接煮熟可以吃吗

可以吃。马蹄中含有纤维素、果胶等成分,生吃质地较为坚硬,将马蹄煮熟之后,纤维素的结构会变得松软,咬起来比较轻松,进入肠道后会更易消化,对于肠胃不好的人群来说,马蹄熟吃会更好。

马蹄:荸荠又称马蹄,是莎草科荸荠属植物,原产于印度,在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。

荸荠多种植在水田,生长在湿土里,皮薄汁多,极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口;口感甜脆,营养丰富;地下匍甸根状茎细长,末端膨大为球茎,球茎扁圆形,表面平滑,老熟后呈深栗色或枣红色。

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