青提抹茶蛋糕卷怎么做
1、食材:低筋面粉55g、抹茶粉11g、白糖95g、牛奶75g、玉米油60g、淡奶油300g、青提10g、鸡蛋4个。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3、8g抹茶粉、牛奶和玉米油混合,搅拌均匀。
4、加入低筋面粉,搅拌均匀。
5、加入蛋黄,搅拌均匀。
6、蛋清和65g白糖混合,打发。
7、倒入面糊中,搅拌均匀。
8、倒入模具,放入烤盘中,160度,烤25分钟。
9、青提清洗干净,切成两片。
10、20g白糖和200g淡奶油混合,打发。
11、抹在蛋糕上,放上青提。
12、再抹上淡奶油,卷起,冷藏30分钟。
13、10g白糖、100g淡奶油和3g抹茶粉混合,搅拌均匀。
14、抹在蛋糕卷表面。
15、挤上奶油,放上青提即可。
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