马蹄可以生吃吗

马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美。

马蹄,又名荸荠,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。本产于中国,广布于全世界,各地都有栽培,其中以热带和ya2热带地区为多。

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