马蹄蟹怎么吃

1、将马蹄蟹宰杀后,接血,取肉煮熟后撕成丝状;

2、鲎血蒸熟后切小丁、冬菇、冬笋,将葱姜切成丝状;

3、炒锅中倒入高汤,放入鲎肉、鲎血、冬瓜、冬笋、葱姜丝;

4、放入适量盐、味精、胡椒粉、醋,烧开,然后放入淀粉,搅匀;

5、放少许香油,再放香菜段。

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