猪蹄怎么做好吃不油腻还简单
材料:猪蹄3个,料酒,冰糖,盐,醋,酱油。
做法:
1、猪蹄洗净对半切开。
2、把处理好的猪蹄下冷水锅,锅里加1勺料酒,半勺醋,干山楂更好,大火煮半个小时,然后改保温档,焖1个小时左右,中间都不要掀开锅盖。
3、用筷子戳戳,如果不能戳进肉里,就再焖一会儿。
4、往锅里倒入4至5勺酱油,开煮饭档,煮20分钟,然后放冰糖7至8粒,再煮10分钟。
5、最后放一点盐大概1勺左右,等汁水收干就可以了 。
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