葡萄酒发酵的时候怎么做
1、首先清洗破碎,捣碎及搅拌用的木棒等器具先用高锰酸钾水溶液洗一次,再用清水冲洗备用,挑选成熟优质的葡萄,除去果梗及青粒、霉粒、破粒后,用清水冲洗干净。
2、浆汁发酵,发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳。
3、酒槽压榨,用洁净的用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,使葡萄酒与皮渣分离。
4、下胶澄清,下胶是指添加澄清剂使葡萄酒澄清的一种操作,关系到家庭酿制产品的质量问题。
5、酌量加糖,将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅 拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。
6、自然陈酿,通过以上过程,利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香,酸甜适口的葡萄酒。
7、综上所述,这就是葡萄酒发酵的时候的做法。
0
纠错
猜你喜欢
锅盖头的动漫人物有哪些啊v
一,小李火影忍者,之国木叶忍者村的忍者,自号木叶美丽的苍蓝野...简短的游戏名
自捅千刀蓝莓布丁感谢毁我熱情出售灵魂七分冷酷心痴把我辜负千玺...河南财经政法大学怎么样
河南财经政法大学是省属全日制普通高等学校,是河南省特色骨干大...花椒怎么炒
材料川花椒克,生姜克,大蒜克,葱白克,八角克,色拉油克。步骤...珍惜现在所拥有的句子
以后一定要尽量早睡,这样就不会在凌晨胡思乱想又犯病。这些年熬...世界上第一枚火箭是谁发明的
是美国教授工程师和发明家,液体火箭的发明者。他于年月日发射了...二氧化硫的主要来源是什么
二氧化硫的主要来源如下含硫燃料,如煤和石油的燃烧可产生二氧化...苹果手机我的文件在哪里打开
以,为例。苹果手机我的文件不可将其打开或查看,因为苹果手机本...虾线怎么做处理
虾的头和身体连接处有分割线的。手指从一侧掏进去。往下掏与拇指...四大名茶之一的龙井茶产地是
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一...口袋妖怪的特性
不同种类的妖怪具有不同的特性。精灵类无关天气任何天气的影响都...美国底特律大学怎么样排名多少
在年美国新闻与世界报道中,底特律大学连续年获评为中西部地区第...邻里团结的话
互帮互助好邻里,互敬互爱好家庭。团结一心,共建美好家乡。亲邻...星星有哪几种星星
恒星行星卫星彗星流星体小行星等。恒星恒星是由引力凝聚在一起的...抖音成功的励志句子
过去不等于未来,没有失败,只有暂时停止成功。不去追逐,永远不...