樱桃不加酒的酿酒方法
材料:樱桃、冰糖、矿泉水瓶、漏斗、脱脂棉。
1、樱桃清洗干净,矿泉水瓶清洗干净,控净水分,每瓶放入30克冰糖。
2、每瓶装进80%的樱桃,留有20%的空间。
3、装好后把瓶盖拧紧,用清水将瓶子外部冲洗干净,放在阴凉处开始发酵,见瓶子鼓涨起来,最好每天放一次气,到发酵好了为止。
4、一个月后,见樱桃都浮在上面了,就发酵好喽,用漏斗,放上一片脱脂棉,开始第一次过滤。
5、过滤好的樱桃酒,装进玻璃瓶里,进行二次发酵。
6、三周后,二次发酵好了,进行第二遍过滤,什么时候打开瓶盖,没有空气了,酒也就做好了。
7、做好的樱桃酒成品。
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