核桃木板能做菜板用吗
菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:
1、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛。
2、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀。
3、没有不快气味或味道,润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜。
4、长期水湿不腐朽,干燥不开裂。
依此质量要求,最适宜作菜板者有:蚬木、格木、榉木、皂荚树。
一般可作菜板的木材有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
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