核桃炒肉丁如何做

1、主料:里脊肉1块、核桃仁适量。

2、辅料:料酒适量、盐适量、淀粉适量、甜面酱适量、郫县豆瓣酱适量、蓝莓酱适量、水适量、油适量、白芝麻适量、葱花适量。

3、里脊肉一块洗净备用;

4、切成指甲盖大小的肉丁,加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制;

5、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉,调匀备用;

6、取一个干净的锅,用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出;

7、另起一锅加入少许油烧热,倒入肉丁翻炒;

8、翻炒至熟透后加入核桃仁;

9、倒入事先调好的芡汁,迅速拌匀;

10、出锅后撒入少许白芝麻和葱花,完成。

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