熬桃子酱的注意事项
使用新鲜桃子、忌使用铁锅。
1、使用新鲜桃子:在熬桃子酱的时候尽量选择新鲜的桃子,这样熬出来的桃子酱更加好吃,且利于保存。
2、忌使用铁锅:在熬桃子酱时尽量使用不锈钢锅或砂锅,不要选择铁锅。因桃子中含有一定的果酸成分,如果用铁锅,桃子中的果酸就会与铁离子结合发生反应,从而会使得熬出来的桃子酱颜色不好看。
桃蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,桃有多种品种,一般果皮有毛,油桃的果皮光滑;蟠桃果实是扁盘状;碧桃是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣。原产中国,各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。
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