樱桃萝卜怎么吃
樱桃萝卜可以直接生吃,也可以凉拌,还可以拿来腌制成樱桃萝卜酸。樱桃萝卜是一种小型萝卜,是中国的四季萝卜中的一种,因为它的外貌与樱桃很相似,所以取名为樱桃萝卜。
樱桃萝卜可以当蔬菜食用,可炒、做汤,一般是凉拌。因为它外形圆球状,小巧玲珑,颜色鲜艳,适合当水果食用,所以又称为水果萝卜。
国内的栽培品种大多从日本、德国等国引进,我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较著名。
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。
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