全套羊下水怎么煮
制作步骤:
羊头、羊蹄用火烧尽残毛,羊肠、羊肚翻去残渣;洗净后连同羊心、羊肝一起下锅煮熟,拆去骨头,分别切成条或段;羊肺用洗去面筋稀面糊灌好后,也下锅煮熟,切成长条;然后切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻;撒上蒜苗、香菜,滴上红油盛碗即成。
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