葡萄酒的颜色有几种 喝葡萄酒要注意什么

葡萄酒起源于欧洲，传入我国后因其醇香的口感和特殊的葡萄芬芳，为大众所广泛喜爱。葡萄酒种类繁多，颜色也多种多样，那么葡萄酒的颜色有几种呢?

一、葡萄酒的颜色有几种

葡萄酒大体有三种颜色，即市面上最常见的红葡萄酒、略少见的白葡萄酒和更少见的桃红葡萄酒。红葡萄酒由于是由带皮的葡萄直接发酵而成，所以含有果皮中的单宁物质，呈深红色，主要有玛瑙红、棕红和砖红几种，随着放置时间变长，葡萄酒内部的单宁物质进一步发酵使颜色变得更深，香味也更浓郁，所以颜色越深的红葡萄酒味道越香醇。

白葡萄酒与红葡萄酒相反，是去皮的葡萄果肉发酵而成，呈鲜亮的亮白色或翠绿色，由于不含红葡萄酒zhong2特有的单宁物质，所以酒体颜色很浅，味道也不似红葡萄酒的醇厚和微涩，而是清爽的甘甜，同时白葡萄酒不能长时间放置，否则酒体颜色就会发暗浑浊，喝起来也会有异味。

桃红葡萄酒就是人们常说的佐餐酒，因酒体呈淡淡的桃红色而得名，它同时兼具红葡萄酒的醇厚与白葡萄酒的甘美，与牛排或甜品等食物搭配食用会使口感非常清爽，所以是搭配午餐或晚餐最常见的酒类。

二、喝葡萄酒要注意什么

白葡萄酒可以直接饮用，但红葡萄酒在饮用前最好放入专门的醒酒器中进行醒酒，让红酒zhong2特有的单宁物质在氧气中充分氧化成使酒液更香醇的酯类物质。另外，无论哪种红酒，都最好不要与海鲜水产等食物一起搭配食用，否则会加重海鲜的腥味。

葡萄酒的颜色有几种，大家一定已经有所了解了。要注意的是，买回家的葡萄酒一定要避光在阴凉处保存，否则容易变质，另外品尝葡萄酒时不要大口猛饮，不仅会因为短时间大量摄入酒精而头晕，也会品鉴不出葡萄酒的香气。