扁桃怎么去皮
扁桃为蔷薇科桃属植物,又称巴旦杏、八担杏,具多个变种。其甜味扁桃变种的种仁味甜,可供食用,中国市场上所售美国大杏仁,实则为该种种仁。
扁桃去皮的方法如下:
蒸后扁桃皮更易剥去;先将扁桃放入蒸锅隔水蒸五分钟;取出后用凉水浸泡三分钟;敲开壳,不再易碎而很容易完整地剥出了。
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