葡萄酒开瓶后为什么爱变质
葡萄酒开瓶后爱变质的原因:
葡萄酒一经开启后就暴露在空气中,大量的氧气随即与葡萄酒进行氧化作用,即使以原来的木塞,或是以真空酒塞堵住酒的瓶口,都无法阻止葡萄快速氧化、衰败,葡萄酒就开始变质,其中的原因是葡萄酒一旦接触空气,虽然以各种方式将瓶口堵住,但是瓶内仍有大量的氧气存在。
保存开瓶后的葡萄酒方法如下:
普通的葡萄酒开瓶后,可以将葡萄酒液转移到容量更小的矿泉水瓶中,拧紧盖子再放在冰箱里,低温保存和隔绝空气都能延长葡萄酒保存时间。
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