核桃什么样才算好

1、看花纹。看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多;

2、嗅核桃。在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,好些核桃的壳并不是完全密封的,泡得太久容易导致漂bai2粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康。如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂bai2粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买。

3、观察核桃仁。任意挑选一个核桃,砸开,观察里面的核桃仁,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,这种核桃还是少买为好。

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