葡萄酒的检测方法
1、外观:在适宜光线下,以手持杯底或用手握住玻璃杯柱,举杯齐眉,用眼观察杯中酒的色泽、透明度与澄清程度,有无沉淀及悬浮物;起泡和加气起泡葡萄酒要观察起泡情况,作好详细记录;
2、香气:先在静止状态下多次用鼻嗅香,然后将酒杯捧握手掌之中,使酒微微加温,并摇动酒杯,使杯中酒样分布于杯壁上。慢慢地将酒杯置于鼻孔下方,嗅闻其挥发香气,分辨果香、酒香或有否其他异香;
3、滋味:喝入少量样品于口中,尽量均匀分布于味觉区,仔细品尝,有了明确印象后咽下,再体会口感后味,记录口感特征;
4、典型性:根据外观、香气、滋味的特点综合分析,评定其类型、风格及典型性的强弱程度,写出结论意见。
0
纠错
猜你喜欢
艳骨电视剧大结局
该剧讲述了天楚国因一场宫闱巨变致使帝后遇难,国家陷入风雨飘摇...凉粉的做法与配方
做凉粉可以是绿豆粉或豌豆粉,我选的豌豆粉。做凉粉水和粉的比例...产后多少天小肚子不疼
一般在生产后一周左右肚子就不疼了,但是每个人对疼痛的敏感程度...焖子是哪里的小吃
焖子是山东烟台的小吃。焖子是用粗制地瓜淀粉为原料制作的一道菜...香山的红叶有怎样的特点
香山的红叶不是枫叶,而是黄栌树叶,属漆科树,落落叶灌木,叶呈...羊绒被能晒太阳吗 羊绒被暴晒了3小时还能用吗
近两天因为气温骤降的关系,很多友友都开始购买新的被子,像文中...幼儿园如何做好班级管理
在幼儿园班级管理中,无论是大中小班的幼儿都要建立内在的秩序感...0卡糖是什么
零卡糖即代糖,代糖进入人体后,不参与新陈代谢,不会产生热量,...桂花鱼的做法
桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段姜蒜切片把切好的葱姜蒜放入碗中,加入...潮汕牛肉火锅牛肉部位
潮汕牛肉火锅牛肉部位一般用牛的脖仁吊龙匙仁匙柄三花腱五花腱肥...购物狂电视剧高阳最后谁在一起
高阳结局和李明澈在一起。目前,大家只知道,高阳暗恋李明澈,但...美图秀秀照片怎样放大
美图秀秀照片放大的方法如下选取一张小图,用美图秀秀打开此图片...吃糖顺序软糖硬糖牛奶糖什么意思
这是说糖的种类,一般的糖块儿都有软糖,硬糖,牛奶糖,水果糖等...头发没干想睡觉怎么办
吹风机吹干再睡觉。在头发未干的情况下睡觉,更容易感冒。洗完头...微信聊天记录怎么分享
在使用微信聊天时想要将聊天记录发送给好友,那么微信聊天记录怎...