葡萄酒新旧世界的区别
葡萄酒新旧世界的区别:1.规模:旧世界以传统经营模式为主,相对规模较小。新世界公司和葡萄种植的规模都比较大;
2、工艺:旧世界比较注重传统酿造工艺。新世界相对更注重科技与管理;
3、口味:旧世界以优雅为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡。新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格开放;
4、葡萄品种:旧世界一般采用世代相传的葡萄品种,不轻易改变。新世界葡萄品种的选择相对较自由;
5、包装和酒标:旧世界注重标识产地,包装风格也较典雅传统。新世界注重标识葡萄品种,酒标很多都比较鲜明和活跃;
6、法律上的管理制度:旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度。新世界一般没有法定分级制度,部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式,一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。
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