葡萄酒是否陈酿时间越长越好
并非陈酿时间越长,葡萄酒品质越好,原因有如下几点:
1、过度的橡木桶陈酿会掩盖葡萄酒的果香、花香等本身特色风味物质;
2、过度的橡木桶陈酿会使酒体失衡,单宁过于强烈,反而会使一些葡萄酒失去细腻感,如新西兰黑皮诺葡萄酒用新橡木桶或长时间橡木桶陈酿会其本身的优雅性丧失,降低葡萄酒品质;
3、过度的瓶中陈酿会使果香消失殆尽,如普罗旺斯桃红经过一年以上的瓶中陈酿,其果香会慢慢消散,品质逐渐下降;
4、过度的发酵罐陈酿会使葡萄酒慢慢被氧化,果香消散,酒体变得寡淡无味,如普通的霞多丽葡萄酒年份是2005年,但装瓶却是2010年以后,放在发酵罐中陈酿5年以上,那这样的葡萄酒通常感受不到果香,酸度较高,难以下咽。
0
纠错
猜你喜欢
贴吧怎么发帖 你懂了吗
网上先打开百度,登录上自己的百度账号,点击贴吧。搜索自己想关...支付宝怎么激活支付
支付宝激活支付方法是登陆我的淘宝,在支付宝专区,点击账户管理...表示顺其自然的成语
随遇而安指能顺应环境,在任何境遇中都能满足。也有拘守陈规,不...硅丙乳胶漆是水性吗
是。硅丙乳胶漆是以硅丙乳液为基础原料,加上金红石型钛 * 为主...武汉体育学院旁边有什么大学吗
武汉体育学院处于洪山区,附近有武汉大学,华中科技大学,地质大...含有比喻的四字词语
声如洪钟释义形容说话或歌唱的声音洪亮,如同敲击大钟似的。出处...啤酒洗脸有什么用
啤酒是具有一定美容功效的,啤酒中含有多种维生素和矿物质,对改...所谓的人情世故到底是什么东西
指为人处世的方法道理。人情世故的智慧,是不可一日或缺的,它像...pp材质可以装开水吗
材质是可以用来装开水的,它虽然是塑胶产品,但是材质是一种名为...客厅墙布什么颜色大气
客厅墙布白色,浅灰色,淡蓝色比较大气。白色客厅墙布为白色是最...沈阳有什么好的摄影景点
星海广场适合摄影景物广场上的汉白玉华表雕有九条龙,寓意九州儿...送给老师的贺卡祝福语
您的爱,太阳一般温暖,春风一般和煦,清泉一般甘甜。丹心一片只...84cm等于多少尺多少寸
等于尺,等于寸,等于英寸。英寸吋是使用于联合王国即英国英联邦...什么品种的金鱼最贵
红顶虎头虎头在武汉又称狮头,在福建称之为寿星。有鸿运当头的寓...电脑锁屏密码忘了怎么办
利用安全模式找回电脑开机密码在开机时,按下进入带命令提示符的...