核桃红枣芝麻球制作方法
1、自制核桃大枣黑芝麻丸的用料:黑芝麻300g、大枣200g、核桃仁300g、枸杞子50g、红糖100克 。
2、核桃进烤箱,180度,烤十分钟;
3、大枣和枸杞子120度,烤十五分钟,烤制是为了让核桃脱生,吃起来更香,大枣和枸杞子是为了把水份烤干,容易打粉。
4、芝麻炒熟。
5、烤好的原材料放进打碎机打成粉,打碎后,看起来特别细腻,像麻酱。
6、打好原料的放在大碗里,备用。
7、红糖加少量的水,化开,用小火熬到粘稠,期间要用木铲不停搅拌。
8、糖浆粘稠后关火,原料倒到锅里,趁热搅拌均匀。
9、用工具,或手团成团就可以了。
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