蜜桃糖浆的做法和配方
1、准备食材:水蜜桃4个;水500g;白砂糖120g;柠檬汁1/2个。
2、准备一个1L的罐子,洗净消毒。
3、桃子确实洗掉表皮绒毛,然后去皮,切合适大小(按自己喜好,也可不切),果皮不要扔。
4、水和白砂糖放入锅中加热。
5、糖全部溶解后,放入桃子和果皮,继续熬煮。
6、沸腾后,用烘焙纸做一个比锅直径稍大的圆形,当作锅盖盖住,中火继续煮10-15分钟(煮软即可,不要煮烂了)。
7、熄火后加入柠檬汁混匀。
8、先用干净勺子捞出桃子果肉,放入瓶中。
9、然后把剩下的糖浆用滤网过滤到瓶子里。
10、趁热盖盖,冷却后冷藏室保存。
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