核桃软糖怎么做
一、用料:
白糖40克、麦芽糖80克、水14克、牛奶10克、枣泥110克、核桃仁120克、玉米淀粉15克、黄油9克、水20克。
二、步骤:
1、白糖,麦芽糖,14克水放不粘锅熬制130度;
2、玉米淀粉加20克水搅拌,慢慢倒入糖浆里,边搅边倒玉米粉水;
3、加黄油,牛奶,继续煮至浓稠;
4、加枣泥煮至膏状,取一点放手里捏成形;
5、加入烤香的核桃仁拌匀;
6、倒入金盘整形;
7、放晾,切块,包糯米纸即可。
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