葡萄怎么做酒
1、酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的,不要用反季节的葡萄。
2、用清水洗一洗葡萄,然后放淡盐水里面泡半小时,然后再过一遍水。
3、冲洗过后的葡萄放在室外通风处进行晾干,不要让葡萄带太多的水分进容器。
4、晾干后把葡萄捏碎了放进容器里,按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖,然后搅拌均匀,之后进行封盖。
5、葡萄酒的发酵时间和温度有关,在夏季温度高发酵一周就可以了,在秋季温度比较低,要发酵半个月。
6、等发酵的时间到了以后,用滤网把葡萄酒过滤出来,装进干净的容器里。
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