电陶炉和电磁炉的区别
电陶炉是直接将热量传给锅子,所这个锅子的材料可以多种多样,基本上是不挑锅,什么锅都可以使用。
电磁炉是锅具在电磁感应下发热,如果这个锅具的材料不能接受磁场的作用,那加热就无从谈起了,所以电磁炉的锅具有限制,只能使用导磁性的锅具,如铁锅。
电陶炉因为通过加热发热体,再将这个热量传给锅子,所以加热的速度比较慢。电磁炉一旦开始电磁感应,导磁锅具就开发热升温,所以速度比电陶炉快很多。所以在实际使用过程中,烹煮火锅更倾向于选择电磁炉,因为加热比较快。
电陶炉具有精准的控温功能,到达一定的温度还会降功率运行,所以恒温效果较好。电磁炉是间断性加热,太热了,关一下,继续加热,所以恒温效果不大好。
电陶炉的温度跨度大,最高可达700度,又具有渐进式温升、三重热均衡,无局部高温等特点,烹饪方式与燃气灶一样,可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖功能。电糍炉因为电磁感觉的缘故,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦不易出现糊底盘、假沸腾等情况,蒸、煮、炖、涮样样行,但是最高温度只有270度,所以适用的范围要比电陶炉小一些。
电陶炉是开放式加热,所以除了加热锅具的热量,还有一部分热量都消耗掉了,所以热效率不高,节能不够。电磁炉是封闭式加热,所有热效率比电陶炉要高很多,而且也省电。
电陶炉主要以热传导的方式工作,所以电磁辐射比较低。电磁炉的电磁感应,由于锅具不能完全吸收所有的磁场,会产生一定的电磁辐射。但电磁辐射的话,其实存在于角角落落,它们包括包括无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线和伽马射线等,人们周边所有的物体时刻都在进行电磁辐射,所以只要不超过规定值,都是没啥关系的。
电陶炉的加热温度达到700度,使用后需要较长时间冷却面板,因此烫伤的可能性比较大。电磁炉面板温度要低得多的多,而且一旦导磁锅具离开磁场,电磁炉就不工作了,很安全。
理论上来说,电陶炉可以用10年左右,电磁炉是5年左右,但家电这种东西,使用方法和保养都很重要。
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